• Ana G., CINHC, CL1,CCHT

Hamburguesas de Garbanzo

Ingredientes:

  • 500 grs. de garbanzos en lata o bote, escurridos y lavados

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cebolla picada

  • 3 apios picados

  • 1 manzana picada

  • 60 grs. de almendras picadas

  • Sal y pimienta

  • 1 huevo batido

  • Pan rallado

  • Aceite para freír

Cómo hacer hamburguesas de garbanzos:

Batimos los garbanzos de manera que formen una pasta más o menos homogénea y reservamos.

Doramos la cebolla, y cuando esté más o menos dorada, incorporamos el apio, la manzana y las almendras picadas. Lo salpimentamos al gusto (también podemos añadir algo de albahaca). Lo añadimos a la mezcla de los garbanzos y volvemos a batir.

Una vez preparada la mezcla, pasamos por el huevo batido y luego por el pan rallado.

En una sartén con aceite caliente, se doran las hamburguesas a un fuego medio, 5 minutos por cada lado. Sacamos y escurrimos sobre papel de cocina para que absorban el aceite.

¿A que tienen buena pinta estas hamburguesas de garbanzos?… ¡si las probáis contadnos qué tal os salieron!


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